包菜炒鸡蛋的做法窍门
1.材料:白菜、两个鸡蛋、葱、姜、干红辣椒、盐、酱油一勺、醋一勺、植物油、淀粉。
2、白菜手撕成小块。
3.将葱和姜切碎，将干辣椒切成小块。
4.打碎两个鸡蛋，搅拌均匀。
5.将一勺酱油、一勺醋、一勺淀粉和适量的水放入小碗中，制成淀粉汁。
6.锅中放入适量植物油，加入蛋液，煎至成型，铲成小块，捞出待用。
7.加入洋葱、姜和干红辣椒炒香。
8.加入白菜翻炒。
9.加入适量的盐翻炒。
10.卷心菜变软，加入鸡蛋。
11.加入淀粉汁，烧开，翻炒均匀，关火出锅。
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